Absorva todo o ‘expertise’ de Teresa Cameira, criadora de conteúdos digitais, ‘food photographer’ e ‘recipe developer’, e aprenda, finalmente, a fazer uma tortilha de batata, um clássico da gastronomia espanhola.
Confira abaixo a receita e delicie-se!
Ingredientes:
250 ml de azeite
500 g de batatas
140 g de cebolas
4 unidades de ovos
Q.b. sal
Modo de preparação:
1- Comece por descascar e lavar as batatas, cortando em rodelas finas e secando-as bem com um pano.
2- Pique a cebola finamente e reserve
3- Numa frigideira funda, coloque o azeite em lume médio baixo e junte as batatas e a cebola para que estas vão cozinhando lentamente.
4- Vá mexendo com cuidado para que a cozedura seja uniforme, sendo que se pretende que as batatas fiquem douradas, o que levará cerca de 10 a 15 minutos.
5- Quando as batatas estiverem douradas, escorra-as juntamente com cebola e reserve. Guarde o azeite que escorreu
6- À parte, bata os ovos numa tigela com um pouco de sal e junte-lhes a mistura de batatas e cebola.
7- Coloque um pouco do azeite que escorreu anteriormente na frigideira e verta o preparado.
8- Deixe cozinhar a tortilha em lume baixo com tampa por cerca de 10 minutos, até que doure por baixo.
9- Com a ajuda de um prato, vire a tortilha para que cozinhe e doure do outro lado.
10- Quando bem dourada de ambos os lados, está pronta a servir.
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