Resistir para quê? Estas panquecas de cenoura e canela são saudáveis, não fosse esta uma receita da autoria da nutricionista Ana Goios.
Ingredientes:
150 ml de claras
50 g de farinha de aveia
125 g de cenoura ralada
Canela q.b.
1 colher de chá de psílio (opcional)
1 colher de chá de fermento
Modo de preparação:
1- Comece por triturar todos os ingredientes com uma varinha mágica, até obter uma mistura homogénea.
2- Deixe a massa repousar durante 20-30 minutos.
3- Cozinhe a massa numa frigideira antiaderente em lume brando ou numa placada para panquecas a potência baixa/média.
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